Vitamin B1 (Thiamine) là một dưỡng chất thiết yếu, tan trong nước, hiện diện trong đa dạng các loại thực phẩm. Vậy, cụ thể thì vitamin B1 có trong trái cây nào? Loại vitamin này đóng vai trò quan trọng như thế nào đối với sức khỏe con người? Hãy cùng V Live International khám phá câu trả lời trong bài viết dưới đây!
Vitamin B1 có lợi ích gì cho cơ thể?
Trước khi đi sâu vào danh sách các loại trái cây giàu vitamin B1, chúng ta hãy cùng điểm qua những công dụng nổi bật mà dưỡng chất này mang lại cho cơ thể:
Hỗ trợ tim mạch
Vitamin B1 có chức năng hỗ trợ các chất dẫn truyền từ dây thần kinh và cơ bắp để đảm bảo tim mạch hoạt động tối ưu. Tình trạng thiếu hụt vitamin B1 có thể ảnh hưởng đến chức năng tim.
Vitamin B1 tốt cho tim mạch
Phát triển vỏ bọc myelin
Vitamin B1 giúp ích cho sự phát triển của vỏ bọc myelin, nó ngăn chặn quá trình thoái hoá vỏ myelin gây ảnh hưởng xấu đến não bộ như tổn thương dây thần kinh, thậm chí là tử vong.
Phòng ngừa đục thuỷ tinh thể
Vitamin B1 còn được chứng minh rằng có thể giảm nguy cơ mất thị lực ở mắt do đục thuỷ tinh thể.
Phòng bệnh Alzheimer
Vitamin B1 còn có chức năng làm chậm quá trình tiến triển bệnh Alzheimer bởi nó giúp tối ưu hoá quá trình chuyển hoá và chức năng của não.
Cải thiện trí nhớ
Vitamin B1 còn giúp tăng khả năng tập trung, được sử dụng trong điều trị các bệnh về rối loạn thần kinh như bại liệt, bệnh đa xơ cứng. Ngoài ra, vitamin còn có tác động tích cực đến sức khỏe hệ thần kinh.
Vitamin B1 giúp cải thiện trí nhớ
Sản xuất các tế bào máu
Vitamin B1 đóng vai trò tích cực trong quá trình sản sinh hồng cầu, chịu trách nhiệm giữ cơ thể khỏe mạnh và tác động tốt đến vitamin B1. Nó giúp cơ thể chuyển hoá thức ăn thành năng lượng nhanh chóng.
Hỗ trợ tiêu hóa
Vitamin B1 còn hỗ trợ tiết axit hydrochloric tốt cho hệ tiêu hoá cũng như tăng đáng kể cảm giác thèm ăn và có lợi trong việc duy trì cân nặng.
Vitamin B1 hỗ trợ tiêu hoá tốt hơn
Vitamin B1 có trong trái cây nào?
Vậy, vitamin B1 có trong trái cây nào? Dưới đây là danh sách 10 nguồn thực phẩm (bao gồm cả trái cây và một số loại củ quả thường được sử dụng như rau) chứa hàm lượng vitamin B1 đáng kể:
Bắp (ngô)
Theo nghiên cứu từ các chuyên gia, một quả ngô chứa đến 7% hàm lượng vitamin B1 cho cơ thể. Mỗi ngày ăn một trái ngô là bạn đã bổ sung đủ lượng vitamin B1 cho cơ thể. Không chỉ bổ sung đủ dưỡng chất, ngô còn giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, ức chế ung thư, ngăn ngừa táo bón đồng thời hỗ trợ quá trình tiêu hoá diễn ra tốt hơn. Bạn có thể bổ sung vitamin K từ ngô thông qua ngô chiên, sữa ngô, súp ngô gà,…
Bí đỏ
Nếu hỏi vitamin B1 có trong trái cây nào thì phải kể đến bí đỏ với hàm lượng hơn 13% vitamin B1 với nửa chén bí nướng. Đây là loại trái cây giàu vitamin B1 giúp mắt sáng, tim mạch khỏe, ngăn ngừa tiểu đường, giảm cân hiệu quả và giúp não bộ được phát triển.
Ngoài ra, bổ sung đủ hàm lượng bí ngô cho cơ thể còn giúp cải thiện làn da của mình. Một trái bí đỏ bạn có chế biến thành nhiều món ăn như bí đỏ hấp, canh bó đỏ, bánh mì bí đỏ, bí đỏ chiên,… vô cùng hấp dẫn.
Bí đỏ có hàm lượng vitamin B1 hơn 13%
Cam, bưởi
Cam cũng là một trái cây tiêu biểu dồi dào hàm lượng vitamin B1 cần thiết. Nếu mỗi ngày bạn ăn một quả cam thì đã cung cấp đủ lượng vitamin cần thiết, giúp cơ thể cải thiện được sức khỏe tim mạch, giảm viêm cũng như ngăn nguy cơ sỏi thận.
Đặc biệt, duy trì thói quen uống nước cam còn giúp cải thiện tình trạng thâm sạm, da khô ráp. Không chỉ có cam giàu hàm lượng vitamin B1, bưởi cũng giúp bạn tăng cường miễn dịch cho cơ thể, đốt cháy mỡ, ngăn ngừa sỏi thận hiệu quả. Đồng thời, còn giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh ung thư phổi, ung thư tuyến tiền liệt, giảm các cholesterol gây hại,…
Cây họ đậu
Thông thường, các nhóm họ nhà đầu là những loại hạt dồi dào vitamin B1 mà bạn vẫn hay dùng. Đó là các loại ngũ cốc nguyên vỏ thông dụng trong chế độ ăn hàng ngày. Các loại đậu giàu vitamin B1 có thể kể đến như đậu đỏ, đậu xanh, đậu đen, đậu nành,.. Bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng và thanh mát vào ngày nắng nóng như canh cá đậu đỏ, nước đậu đen, đậu xanh nha đam,…
Ngay cả các loại đậu đũa, đậu cô ve, đậu Nhật cũng chứa nhiều vitamin B1 mà bạn có thể thay đổi sử dụng mỗi ngày.
Cà chua
Cà chua cũng là loại quả nổi tiếng với hàm lượng lớn vitamin B1 và B6. Bên cạnh đó, cà chua còn là nguồn dưỡng chất dồi dào của kali, vitamin C, các dưỡng chất chống oxy hóa tự nhiên,… giúp cơ thể khoẻ mạnh, làn da căng bóng, mượt mà. Cà chua giúp bạn giảm nếp nhăn lão hoá, phòng chống bệnh tim mạch tối ưu.
Một số nghiên cứu còn cho thấy trong 100g quả cà chua chín sẽ chứa 13% vitamin B1
Quả bơ
Thực tế, trong một quả bơ chứa nhiều loại vitamin nhóm B như vitamin B1, vitamin B6, vitamin B5,… Trong đó, hàm lượng vitamin B1 là vượt trội hơn giúp làm đẹp da, trắng sáng và căng bóng. Ngoài ra, bơ còn giúp cải thiện lão hoá hiệu quả, tăng cường trí nhớ rất tốt, chống lại các bệnh ung thư và tim mạch.
Một quả bơ có thể chiến biến thành đa dạng các món ăn như sinh tố bơ, trộn hummus, salad bơ trộn,… Theo một số nghiên cứu, bơ được xem là loại trái cây tốt mà bạn có thể ăn thường xuyên để phòng các bệnh về tiêu hoá, ngừa ung thư rất tốt.
Quả bơ chứa nhiều vitamin B1
Dâu tây
Nếu hỏi vitamin B1 có trong trái cây nào thì không thể bỏ qua dâu tây. Đây là loại quả không những giàu hàm lượng vitamin C, các chất chống oxy hóa mà còn giàu hàm lượng vitamin B1, B5 cần thiết cho cơ thể. Ngoài ăn dâu tây trực tiếp, bạn có thể dung nạp vào cơ thể thông qua sinh tố dâu, nước ép dâu mát lành, dễ uống, giàu dinh dưỡng mà bạn không được bỏ qua.
Dưa ruột vàng
Một nguồn dưỡng chất vitamin B1 dồi dào có thể được tìm thấy trong dưa ruột vàng. Ngoài ra, các vitamin C, chất xơ tốt cho da và mạch máu còn có thể được tìm thấy trong dưa ruột vàng.
Việc bổ sung vitamin B1 thông qua quả dưa ruột vàng có thể biến tấu bằng cách uống sinh tố, ăn trực tiếp hay kết hợp ăn kèm các loại hoa khác như một món tráng miệng.
Dưa ruột vàng bổ sung vitamin B1 hiệu quả
Bí đao
Rất ít người biết rằng bí đao – loại thực phẩm thường xuất hiện trong các bữa cơm hàng ngày cũng là một nguồn cung cấp vitamin B1 hiệu quả cho cơ thể. Theo ước tính, ½ trái bí đao có thể dung nạp đến 13% lượng vitamin B1 mà cơ thể cần trong một ngày.
Không chỉ cung cấp hàm lượng vitamin B1 mà bí đao còn chứa nhiều hàm lượng vitamin A, vitamin C giúp cải thiện tình trạng cholesterol dư thừa trong máu, duy trì sức khỏe cơ thể.
Bạn hãy lựa chọn những quả bí đao xanh tươi cho thực đơn mỗi bữa ăn hàng ngày. Điều này giúp bạn không phải đắn đo vitamin B1 có trong trái cây nào để cung cấp cho gia đình mỗi ngày. Bí đao có thể chế biến theo nhiều cách như hầm xương, hầm canh, bí đao kho,…
Bí đao cũng là thực phẩm giàu vitamin B1 tốt cho cơ thể
Măng tây
Măng tây thuộc loài thảo cỏ có thân mọc ngầm phía dưới lòng đất nhưng khá ít người hiểu rõ về tác dụng tuyệt vời của măng tây đối với cơ thể. Nó được xem là một siêu thực phẩm với những dưỡng chất dồi dào như kali, chất khoáng, chất xơ và chất diệp lục. Trong măng tây còn có hàm lượng vitamin B1 với các loại vitamin khác như B5, B6 hoặc B9 giúp cơ thể luôn khỏe mạnh.
Nếu chưa biết vitamin B1 có trong trái cây nào thì bạn có thể lựa chọn chế biến măng tây thành các món ăn như măng tây xào, nấu canh, làm salad. Đặc biệt là măng tây còn có công dụng hữu hiệu trong việc duy trì vóc dáng và cải thiện cân nặng cho phụ nữ. Do đó, sử dụng măng tây mỗi ngày sẽ giúp mang đến cho bạn một sức khỏe ổn định, làn da đẹp và vóc dáng như mơ.
Trong măng tây còn có hàm lượng vitamin B1 cao
Cách bổ sung Vitamin B1 (Thiamine) hiệu quả
Cách tốt nhất để đảm bảo đủ lượng vitamin B1 cho cơ thể là thông qua chế độ ăn uống đa dạng, bao gồm các loại trái cây và thực phẩm tự nhiên đã được liệt kê.
Trong trường hợp thiếu hụt vitamin B1 nghiêm trọng (bệnh beriberi), bác sĩ có thể chỉ định tiêm hoặc uống bổ sung vitamin B1. Tuy nhiên, khi sử dụng các chế phẩm bổ sung, cần lưu ý:
- Luôn tuân thủ hướng dẫn sử dụng trên nhãn sản phẩm hoặc theo chỉ định của bác sĩ. Tránh tự ý tăng liều, kéo dài thời gian sử dụng hoặc lạm dụng thuốc.
- Vitamin B1 dạng lỏng cần được tiêm dưới sự giám sát của nhân viên y tế.
- Phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng bất kỳ loại thực phẩm chức năng hoặc vitamin bổ sung nào.
Việc ưu tiên bổ sung vitamin B1 từ các nguồn thực phẩm tự nhiên vẫn là lựa chọn tốt nhất để đảm bảo an toàn và hiệu quả. Danh sách các loại trái cây và thực phẩm giàu vitamin B1 trên sẽ giúp bạn dễ dàng hơn trong việc xây dựng một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh cho bản thân và gia đình.
Vitamin B1 có trong trái cây nào? Cách bổ sung vitamin B1 hiệu quả
Lời kết
Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về vitamin B1 có trong trái cây nào cũng như vai trò quan trọng của nó đối với sức khỏe. Việc bổ sung đủ vitamin B1 thông qua chế độ ăn uống hàng ngày là một yếu tố then chốt để duy trì một cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng. Hãy đa dạng hóa bữa ăn của bạn với các loại trái cây và thực phẩm giàu vitamin B1 để nâng cao chất lượng cuộc sống!
