Vitamin B12 có trong thực phẩm nào? Vitamin B6 có trong thực phẩm nào? Hai loại vitamin này có vai trò đặc biệt gì đối với sức khỏe con người.
Vitamin B6 và B12 có vai trò gì với sức khỏe?
Vitamin B6 và B12 là 2 trong 3 loại vitamin nhóm B quan trọng nhất với sức khỏe (gồm B1, B6, B12). Vai trò của chúng cụ thể như sau:
Công dụng của Vitamin B6
- Duy trì chức năng của thần kinh, hỗ trợ các chức năng não bộ
- Hỗ trợ chức năng gan
- Tăng cường quá trình trao đổi chất
- Duy trì mạch máu ổn định, bảo vệ tim mạch hiệu quả
- Bảo vệ mắt
- Tăng cường năng lượng
- Hỗ trợ tóc, da và móng.
Khi thiếu hụt Vitamin B6, cơ thể sẽ cảm thấy lo âu, mệt mỏi, khó chịu, có dấu hiệu trầm cảm nhẹ. Loại vitamin này có nhiều trong gan động vật, cá hồi, thịt bò cũng như ngũ cốc.
Công dụng của Vitamin B12
- Ngăn ngừa triệu chứng suy giảm trí nhớ, cải thiện các triệu chứng thoái hóa thần kinh
- Duy trì hiệu quả sức khỏe tim mạch, hạ thấp nồng độ homocysteine trong máu
- Hỗ trợ hệ tiêu hóa, cần thiết cho quá trình trao đổi chất cũng như phân hủy thực phẩm trong dạ dày
- Tham gia vào quá trình sản sinh ra hồng cầu mới và ngăn ngừa thiếu máu
- Có lợi cho hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa ung thư, điển hình như ung thư tuyến tiền liệt, ung thư đại tràng và ung thư cổ tử cung.
Với hàng loạt các lợi ích kể trên, thực phẩm giàu Vitamin B6, B12 trở thành chủ đề được nhiều anh chị em quan tâm. Chúng ta sẽ cùng khám phá chi tiết về các thực phẩm chứa nhiều hàm lượng các loại vitamin này ngay sau đây.
Vitamin B6 B12 có vai trò quan trọng với chức năng não bộ
Vitamin B6 có trong thực phẩm nào?
Hãy cùng V Live International đi lần lượt từng loại vitamin cụ thể. Từ đó, sẽ giúp bạn cân đối được các loại thực phẩm và xây dựng chế độ ăn hợp lý nhất.
Gan động vật
Gan động vật, như gan cừu, gan bò, gan heo là những thức ăn giàu Vitamin B6 nhất. Nó cung cấp nhiều chất béo, protein và một lượng lớn vitamin B6 cho cơ thể.
Mặc dù vậy, mỗi tuần bạn không nên ăn quá 2 lần gan động vật. Mỗi khẩu phần không quá 100gr vì nó chứa nhiều chất béo bão hòa, có thể ảnh hưởng đến nồng độ lipid máu.
Cá hồi
Đây là một loại cá rất tốt cho tim mạch. Trong các loại thực phẩm giàu vitamin B6 thì cá hồi luôn là lựa chọn đứng đầu. Hàm lượng Vitamin B6 trong cá hồi hoang dã sẽ lớn hơn cá hồi nuôi, bạn có thể dễ dàng chế biến được rất nhiều món ăn ngon với chúng.
Cá hồi là thực phẩm chứa nhiều Vitamin B6
Ngũ cốc
Ngũ cốc là lựa chọn lý tưởng để cải thiện các vấn đề thiếu hụt Vitamin B6. Một cốc ngũ cốc cung cấp đến 12% lượng vitamin B6 cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. Vì vậy, nó luôn được khuyến nghị sử dụng.
Bạn có thể ăn kèm với sữa. Sữa cung cấp lượng lớn viatmin B12 và canxi rất tốt cho sức khỏe.
Thịt bò
Các loại thịt đỏ nói chung cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể nhưng chúng cũng chứa các chất dinh dưỡng không tốt. Để giúp cơ thể được bổ sung nguồn Vitamin B6 từ thịt bò, bạn nên chọn các loại thịt bò được cho ăn cỏ và chỉ nên ăn phần nạc. Như thế có thể loại bỏ được các chất béo không tốt có trong thịt.
Thịt bò – thực phẩm chứa nhiều Vitamin B6
Cà rốt
Theo đó, 1 củ cà rốt có thể cung cấp lượng Vitamin B6 cho cơ thể tương đương với 1 cả ly sữa đầy. Cà rốt rất dễ ăn, mùi thơm nhẹ, vị ngọt dịu, tươi mát, chế biến được nhiều món ăn khác nhau.
Vì vậy, nó luôn được yêu thích, là thực phẩm “vàng” trong thực đơn bổ sung Vitamin B6 và B12 của nhiều gia đình.
Cà rốt là thực phẩm giàu Vitamin B12, B6 khả rẻ lại dễ tìm
Chuối
Điểm qua các loại thịt, rau, củ, không thể không nhắc đến trái cây, dòng thực phẩm cũng chứa hàm lượng Vitamin B6 rất cao. Và, chuối là cái tên được ưa chuộng nhất, vừa dễ ăn, vừa giàu dưỡng chất cũng như nhiều B6. Trong 100g thịt chuối, bạn có thể hấp thu được tận 0.37mg hàm lượng Vitamin B6, chiếm gần bằng 18% RDI.
Không chỉ vậy, trong chuối cũng có nhiều loại vitamin. Ăn chuối mỗi ngày giúp cơ thể bạn hoạt động hiệu quả hơn, thúc đẩy tinh thần vui vẻ, tâm trạng thoải mái, mang đến khả năng giúp giảm Stress cực hiệu quả.
Chuối có chứa đến 10% hàm lượng Biotin và Vitamin B6 rất cao
Cải bó xôi (rau chân vịt)
Thêm 1 thực phẩm giàu Vitamin B6 bạn nhất định phải lưu lại ngay trong sổ tay ăn uống lành mạnh của mình. Đó là cải bó xôi hay rau chân vịt, rau bina, 1 trong những loại rau xanh vô cùng dinh dưỡng, nạp cho cơ thể nguồn sức khỏe hoàn hảo.
Cải bó xôi – Thực phẩm rất giàu Vitamin B6
Vitamin B12 có trong thực phẩm nào?
Cá mòi
Nếu bạn thắc mắc Vitamin B12 có trong thực phẩm nào thì cá mòi là không thể bỏ qua. Chỉ 150g cá mòi đã cung cấp đến 554% tổng lượng Vitamin B12 cần cho mỗi ngày. Nó cũng chứa nhiều Omega 3 nên có thể cải thiện đáng kể sức khỏe tim mạch.
Cá mòi là thực phẩm giàu Vitamin B12 nhất
Cá ngừ
Cá ngừ là một trong những thực phẩm giàu vitamin B12 đặc biệt. Nó cũng chứa nhiều protein và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. So với cá ngừ tươi, cá ngừ đóng hộp cho hàm lượng B12 tối ưu hơn.
Cá ngừ cũng là nguồn thức ăn giàu vitamin B12 nên bổ sung hàng ngày
Thịt gà
Một thực phẩm chứa B12 cũng dồi dào khác chính là thịt gà. Thường xuyên bổ sung thịt gà, đặc biệt là ức gà sẽ giúp cải thiện nhiều vấn đề sức khỏe. Đồng thời, đảm bảo chất dinh dưỡng có lợi hơn nhiều so với các loại thịt đỏ.
Thịt bò
Thịt bò là thực phẩm rất phổ biến trong khẩu phần ăn của người Việt. Trung bình, trong 190g thịt bò, người ta tìm thấy được khoảng 467% giá trị Vitamin B12 nạp cho cơ thể hàng ngày. Đặc biệt, nhiều số liệu nghiên cứu đã chứng minh và chỉ ra rằng, hàm lượng Vitamin B12 trong thịt bò ít béo nhiều hơn so với thịt bò thông thường.
Chưa kể, ăn thịt bò thường xuyên còn giúp bạn bổ sung đầy đủ những khoảng chất thiết yếu cũng như nhiều vitamin gốc B khác như: Vitamin B2, B3, B6, Selen, Kẽm,…
Thịt bò cũng là thực phẩm chứa Vitamin B12 với hàm lượng lớn
Men dinh dưỡng tăng cường
Bạn vừa muốn biết Vitamin B12 có trong thực phẩm nào vừa tìm kiếm cả món ăn có chứa Vitamin B6? Vậy thì, bạn hãy sử dụng men dinh dưỡng tăng cường, 1 dòng nấm lên men. Đây là dòng thực phẩm chứa Vitamin B12 lẫn Vitamin B6 cực kỳ tiện lợi.
Men thường có nhiều trong các thực phẩm như bia, bánh mì, những loại nấm,… Chúng chiếm đến 775% nhu cầu Vitamin B12 và khoảng 480% RDI cho cơ thể hàng ngày chỉ trong 15g men. Cho nên, bạn hãy bổ sung loại thực phẩm toàn diện này nếu mình đang bị thiếu hụt Vitamin B6 và B12 nhé! Men dinh dưỡng rất thích hợp cho những người ăn chay, không ăn được thịt động vật.
Men dinh dưỡng tăng cường bổ sung nguồn Vitamin B bổ dưỡng cho người ăn chay
Ngao (Nghêu)
Ngoài ra, Vitamin B12 có trong thực phẩm nào khác nữa hay không? Bạn có thể thử trải nghiệm các món ăn từ ngao. Loại hải sản này có chứa rất nhiều protein nạc và là thực phẩm nhiều Biotin (chiếm 11%) như Vitamin B12 hàng đầu.
Bạn có thể thử trải nghiệm các món ăn từ ngao khi cần bổ sung Vitamin B12
Sữa và các chế phẩm từ sữa
Sữa uống trực tiếp và các chế phẩm từ sữa như sữa chua, phô mai là nguồn cung cấp vitamin tuyệt vời cho cơ thể. Ngoài khoáng chất, protein, sữa còn rất giàu Biotin cũng như Vitamin B12, trung bình 1 ly sữa bạn đã nạp được 46% nhu cầu Vitamin B12 và 0,3 microgram Biotin cho 1 ngày.
Vitamin B12 có trong thực phẩm nào dành cho người ăn chay không? Sữa và các chế phẩm từ sữa
Tác hại khi thừa hoặc thiếu Vitamin B6 và B12
Chúng ta đã tìm hiểu chi tiết Vitamin B12 có trong thực phẩm nào? Vitamin B6 có trong thực phẩm nào?. Nếu thiếu các loại vitamin này, sẽ dẫn đến các tác hại nghiêm trọng sau:
- Rối loạn thần kinh kích thích, ảo giác, các phản xạ tự nhiên bị thay đổi, chức năng cơ kém, suy giảm trí nhớ và vị giác, thậm chí rối loạn tinh thần
- Chậm phát triển, gặp khó khăn khi vận động ở trẻ em
- Bệnh thiếu máu ác tính
- Tê chân tay, dị cảm.
Khi các loại vitamin này bị thừa, chúng sẽ đào thải ra ngoài cơ thể theo đường nước tiểu. Tuy nhiên, với một số trường hợp bổ sung Vitamin B6, B12 liều cao bằng đường tiêm trực tiếp có thể dẫn đến sốc phản vệ rất nguy hiểm, thậm chí có thể dẫn đến nguy cơ tử vong.
Do đó, cần phải cẩn trọng trong việc bổ sung Vitamin B6, B12, tốt nhất nên bổ sung từ bữa ăn hàng ngày hoặc bổ sung qua các thực phẩm chức năng có chứa các loại vitamin này có kèm theo ý kiến tư vấn của chuyên gia y tế.
Thiếu Vitamin B6 B12 ảnh hưởng lớn đến sức khỏe não bộ
Bộ sản phẩm bảo vệ sức khỏe V Live: Nguồn bổ sung vitamin nhóm B cần thiết cho cơ thể.
Đây là bộ ba thực phẩm bảo vệ sức khỏe có chứa đến 160 dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể trong đó có vitamin B6 và B12. Chúng được chiết xuất với các thành phần tự nhiên an toàn, lành tính và được chọn lọc kỹ lưỡng để bổ sung các dưỡng chất phù hợp cho cơ thể mỗi ngày.
Tìm hiểu thêm:
- Vitamin B6 có tác dụng gì cho da? Những ai nên bổ sung?
- Vitamin D có trong thực phẩm nào? Top 10 thực phẩm giàu Vitamin D
Đến đây, chắc chắn bạn đã biết được thực phẩm nào cung cấp dồi dào vitamin B6 và vitamin B12 mà chúng ta nên biết? Hy vọng các thông tin trên sẽ giúp các bạn có được thông tin để lựa chọn cho mình các thực phẩm phù hợp nhất. Nếu quan tâm đến bộ ba thực phẩm bảo vệ sức khỏe V Live, hãy liên hệ theo thông tin dưới đây để được tư vấn chi tiết.
